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舌尖上的各国餐饮文化

时间:2017-01-17来源: 作者: 点击: 374 次
    
随着世界文化交流日益频繁,人们思想观念和认知方式的改变,中国餐饮文化的包容性增强。饮食文化是中国人生活中的重要部分,新颖和情怀成了中国人进入外国餐厅考虑的两个必要因素。尤其是对于年轻群体来说,去餐馆不仅是为了吃喝,更是为了休闲娱乐,为了感受他国的餐饮文化,感受他国的饮食情怀。
但面对服务生呈上来的菜单,绝大多数中国人的脸上都会写满问号:榴莲薄饼、香葱饼、煎堆……这些不是中国的菜品吗?其实,很多餐馆都存在这种现象。
俗话说,入乡随俗,美食文化也不例外。大多外来餐馆都会迎合中国人的口味调整菜品,或者开发新的菜品。在这一点上,肯德基与麦当劳就是典型的例子。
尽管在外来餐厅里品尝到的菜肴不是正宗的,但它们在中国的发展却成为各国美食文化交流的有力佐证。
筷儿尖尖,唇齿间咂摸他乡故土;碟儿圆圆,胃肠里演绎文化交融。从以前远赴重洋才能品尝国外美食到在自己本土就能享用,他国餐饮文化融入见证了中国餐饮业的发展历史,也预示着自身在中国发展的光明未来。

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